蔓越莓司康_直播蔓越莓司康菜谱步骤_做法_教程_头条菜谱

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蔓越莓司康

菜名:蔓越莓司康





特点:糕点主食 咸甜 烘焙 一小时 普通
蔓越莓司康
口味:咸甜
QQ分分彩方法 :烘焙
时间:一小时
难度:普通
QQ分分彩工具 :电烤箱
具体做法:
司康是一种传统的英式点心。如果归类,它应该属于简易面包一类但是,司康是一种更适合下午茶的点心。配上一杯红茶,感觉十分美妙。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开,切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来,司康的口味不断发展和改良,形状也不再是简单的三角形,可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。司康非常适合涂抹上各种果酱或者奶酪,配着红茶食用。除了当做茶点,作为每天早上的早点,也是很棒的选择。
低筋面粉 25克黄油 1大勺(15ml)全蛋液 45ml牛奶 15克蔓越莓干 1小勺(约4克 )泡打粉 15克细砂糖 1/4小勺(1.25)盐



低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。



把糖、软化的黄油和第一步的粉类物混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。



搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。



在面粉里加入全蛋液、牛奶。



揉成面团。



倒入蔓越莓干。



轻轻揉30秒。揉好的面团表面光亮,不粘手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多,影响成品的口感。



用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的面片。



在面片上用直径用模具切出面片。



切好的面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。



放入预热200℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。





























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