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红果酥皮卷儿

菜名:红果酥皮卷儿





特点:糕点主食 甜味 烘焙 一小时 普通
红果酥皮卷儿
口味:甜味
QQ分分彩方法 :烘焙
时间:一小时
难度:普通
QQ分分彩工具 :
具体做法:
上文中,大炒勺为广大网友们介绍了一道“烤蓝莓酥盒”的小点,俗话讲;好事成双!家宴中上的小点也应是“美点双辉”那才是主人的礼仪待客之道,呵呵!在此,大炒勺再奉献一道中西合璧的《红果酥皮卷儿》。
高筋粉 80克黄油 15克植物油 1克泡打粉 60ml清水 半个鸡 10克细砂糖 2克盐



全部食材。



京糕切1.5厘米粗的方条备用。面粉、泡打粉、砂糖混合均匀,放入植物油用温水合成面团儿。



罩上保鲜膜饧30分钟。



面团放在案板上用擀面杖擀成长方形薄皮,大约0.3厘米厚。



黄油装入食品保鲜袋内,隔袋用擀面杖压成方形。



然后擀薄,把黄油放在面皮中间占1∕3铺平(黄油大约切0.2厘米厚)。



面皮左右对折用擀面杖擀匀。



把面皮横过来再对折擀匀,然后放入冰箱冷藏30分钟。取出再按此QQ分分彩方法 对折擀匀,共反复三次。



把冷藏饧好的酥皮面,用擀面杖均匀的擀成长方形0.3厘米厚的薄皮,宽10厘米左右,上方的边要薄些。面皮上均匀的铺上红果京糕片,从下往上卷起,在事先留出的1厘米宽的薄边上涂上蛋液粘牢。



卷口朝下,用手把卷好的面卷稍微按压一下,使之断面变成椭圆形。



用餐刀交叉轻压出菱形花纹。



放入烤盘扫上蛋液。



炉温200度预热5分钟,回调到160度,烤15分钟即可。



特点;酸、甜、酥、香十分可口。























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